Studiet af vin er en vedvarende rejse. Så poetisk som det end lyder, indfanger denne sætning perfekt den grundlæggende ånd i vinstudier – konstant udforskning. Udforsk sammen med os 3 mindre kendte regioner, som alle præsenterer vine, der fuldt ud kan måle sig med nogle af verdens mest berømte vine. Vælg dem stolt som dit valg af vin til kommende vinkoncerter eller vinmiddage, og lad både dig selv og dine vinelskende venner blive overrasket over den gennemprøvede kvalitet i vinene fra Morgon, Gattinara og Coteaux du Layon.

Morgon, Beaujolais, Frankrig

Beaujolais har meget mere at byde på end deres Nouveau-aftapninger. Der har været en genopblomstring af interessen for vinene fra de 10 crus i Beaujolais, hvor man kan finde 100 % Gamay-kandidater, der kan stå respektabelt mål med de bedste røde Bourgognevine i samme alder. Den 1.100 hektar store cru Morgon er den største af de 10 Beaujolais-crus.

Sammen med Moulin à Vent anses Morgon-aftapninger for at være de mest lagringsegnede blandt de 10 crus. I hjertet af Morgon ligger lieux-dit’en Côte du Py, der regnes for kilden til det bedste fra Morgon. Skråningerne i Côte du Py består af nedbrudt skifer, og deres sydvendte orientering giver optimal modenhed.

Vinene fra Morgon har en tendens til, når de er unge, at vise rene, kompakte aromaer af surkirsebær, kirsebærlikør (kirsch) og knuste violer. Med alderen udvikler de ofte en Pinot Noir-lignende kompleksitet – nuanceret umami, silkeblød tekstur og herlig dybde.

Gattinara, Piemonte, Italien

Barolo og Barbaresco har længe været anerkendt for deres evne til at løfte Nebbiolo til vine, der passer til konger – “Vinenes konge”, “Kongernes vin” – begge betegnelser skildrer på passende vis den overlegne vinkvalitet fra Piemontes mest prestigefyldte DOCG-regioner. I nærheden af Barolo og Barbaresco, hvis man bevæger sig nordpå, ligger Gattinara DOCG blot cirka 100 km væk, og det var det historiske centrum for top-rødvine på Nebbiolo tilbage i 1800-tallet. Nebbiolo kaldes lokalt Spanna i Gattinara DOCG. Det er den dominerende druesort i vinene fra Gattinara – når den ikke anvendes som eneste drue, kan den blandes med Vespolina eller Bonarda di Gattinara op til 10 %.

Siden Gattinara fik sin DOCG-status i 1990, har der været en langsom, men gradvis renæssance for kvalitetsvinproduktion i regionen. I dag repræsenterer og fremviser det historiske vinhus Nervi – nu ejet fuldt ud af Roberto Conterno fra den berømte Barolo-producent Giacomo Conterno – potentialet i vinene fra Gattinara.

Coteaux du Layon, Loire, Frankrig

Coteaux du Layon ligger på venstre bred af Loire-dalen og er som appellation udelukkende dedikeret til fremstilling af søde vine på Chenin Blanc. Takket være unikke geografiske forhold, som omfatter et netværk af lokale flodsystemer og en bølgende række bakker, der er beskyttet mod tørre kontinentale vinde fra nord og øst, oplever de kvalitetsmarker, der er udvalgt til søde vine i Coteaux du Layon, optimale betingelser for udvikling af botrytis hver efterår.

Det giver vine, der er fyldige, lækre og komplekse med en næsten luftig blanding af tropisk frugt, tørret frugt, svampe- og honningnoter; alt sammen smukt understreget af den livlige syre, som er typisk for Chenin Blanc. Det perfekte alternativ til de søde vine fra Sauternes.