Tilbage 
Blog
Hvad er en primeur, og hvordan har det ændret sig gennem årene?
En primeur, eller “wine futures”, er en traditionel årlig kampagne organiseret af vinproducenterne i Bordeaux for at sælge deres vine fra sidste års høst til négociants (franske vinhandlere). Kampagnen finder normalt sted i april, hvor vinproducenter inviterer négociants, internationale handlere og medier til at samles og smage på de endnu ufærdige vine, som endnu ikke har gennemgået hele modningscyklussen. Fagfolkene skal bruge deres tidligere erfaring og ekspertise til at vurdere det fulde potentiale for den færdige vin.
Når den fysiske kampagne nærmer sig sin afslutning, frigiver producenterne priserne på en primeur-vinene, ofte lige efter offentliggørelsen af nøglekritikernes point. Priserne frigives ofte i “trancher” – første tranche kommer ofte med den laveste pris og en begrænset tildeling, med det formål at hjælpe producenterne med at teste markedet. For topårgange kan der være op til fire trancher. Når négociants og internationale handlere har modtaget pris- og tildelingsoplysningerne for alle trancher, vurderer de de samlede omkostninger og størrelsen på deres tildeling og udarbejder tilbud til deres respektive kunder.
Formatet for en primeur-systemet kan spores tusindvis af år tilbage. Den nuværende Bordeaux-model har dog for alvor fået fart siden afslutningen på Anden Verdenskrig. Ulikvide og krigshærgede havde vinproducenterne i Bordeaux brug for kontanter til at finansiere deres drift. Handlere udnyttede situationen til at sikre sig fordelagtige priser for vine fra producenterne. Verden har siden ændret sig – ophobning af rigdom betyder, at vinproducenterne på den ene side ikke længere er afhængige af en primeur for likviditetsaflastning, og på den anden side, at den globale efterspørgsel efter top-Bordeaux overstiger udbuddet.
I midten af 2000’erne har en primeur-systemet ændret form. En gang en effektiv og sikker måde at købe kvalitetsvine fra Bordeaux til overkommelige priser på, har en primeur-systemet udviklet sig til et indviklet, luksusinspireret netværk, hvor førende producenter sætter meget høje priser på deres vine, og nogle cementerer den solide efterspørgsel ved disse priser ved yderligere at reducere udbuddet gennem udvidelse af deres bibliotek af ældre årgange. Over mere end 60 år har verden været vidne til et markant magtskifte fra vinhandlere til producenter, når det gælder dynamikken i en primeur-kampagner. For at gøre tingene en smule mere komplekse er størstedelen af de etablerede négociants også slotsejere. Bordeaux præsenterer verden for et fascinerende samspil mellem kommerciel slagkraft og vinfremstillingsmæssig ekspertise.
Den bedste måde at navigere i denne verdenskendte vinregion og dens en primeur-system på? Kvalitet, kvalitet, kvalitet. I sidste ende er det netop topvinenes kvalitet, der kan stå distancen over tid.
Hvordan er kvaliteten og størrelsen på udbyttet i årgang 2020?
Årgang 2020 hører blandt de tre årgange med lavest udbytte i dette årti. De to andre årgange med små høster er den haglramte 2013 og den frostskadede 2017. Det reducerede udbytte i 2020 skyldes varme. Generelle observationer tyder på, at venstrebredens Bordeaux har et langt mindre udbytte. Kvalitetsmæssigt er årgang 2020 en vinmager-årgang – kvaliteten er heterogen og kræver, at købere gransker appellation for appellation. Overordnet betragtes 2020 som en tidlig årgang – tørre hvidvine og Merlot, som blev høstet tidligere, klarer sig generelt bedre end Cabernet.
Tørre hvidvine:
Fremragende. På trods af tørkeprægede forhold i juli bevarer de fleste hvide vine en forfriskende syre og rammer det rette niveau af koncentration og alkohol.
Merlot:
Enestående. De tidligt modnende Merlot-druer nyder godt af ideelle høstforhold og opnår optimal modenhed.
Cabernet Sauvignon:
Meget god med nogle variationer. Høsten af Cabernet Sauvignon fandt sted i kølige, våde forhold i slutningen af september. Overordnet set lover de tørkeprægede forhold i juli koncentrerede aromaer. De parceller, der blev høstet allersidst, vil kræve arbejdskrævende sorteringsarbejde for at kassere den del af høsten, som ikke nåede at modne optimalt.
Sauternes:
God – afhænger af høsttidspunkt. Udviklingen af Botrytis cinerea blev udfordret af det tørre vejr i begyndelsen af september og regn sidst i september. Forholdene forbedredes i midten af oktober, til fordel for dem, der ventede med at høste fuldt botrytiserede bær, som heldigvis ikke blev påvirket af regnen i slutningen af september og stormen først i oktober.
Tæt på vækstsæsonen for årgang 2020
Kort sagt kom årgang 2020 med en mild vinter, våd forår, usædvanligt tør og varm sommer og tidlig efterår – regn gav meldugspres, og sommervarmen gav nogle udfordringer for yngre vinstokke. Årgang 2020 betragtes som en tidlig årgang, dvs. tidlig knopbrydning, blomstring og veraison. Den overordnede stil, som Chateau de Fieuzal formulerer det, er, at årgang 2020 leverer “lys, elegance og delikatesse” i vinene.
Tidlig knopbrydning, mindre frostskader, noget meldugspres
Årgang 2020 startede tidligt, da den milde vinter gav tidlig knopbrydning i slutningen af marts, hvilket er cirka to til tre uger tidligere end normalt. Frost gjorde en vis skade, men var ikke et stort problem som i årgang 2017 og 2021. Et ret vådt forår skabte meldugspres, og kraftig regn i april og første halvdel af maj satte gang i den vegetative vækst, som senere blev bremset af en overraskende kølig og stormfuld juni. Det gav meldugsproblemer i visse vinmarker i Bordeaux, hvor udbytterne på det tidspunkt blev reduceret markant.
Tørkelignende juli giver vandstress for yngre vinstokke og varierende veraison-tidspunkter
En usædvanlig varm og tør juli vendte situationen, og de tørkelignende forhold fortsatte til midten af august. Yngre vinstokke viste tegn på vandstress, hvilket resulterede i ujævn veraison; mens ældre vinstokke klarede sig langt bedre, idet de kunne trække på vandreserver fra de forudgående våde måneder. Ankomsten af regn i midten af september øger variationen i høsttidspunkterne for Cabernet Sauvignon, hvilket i sidste ende gør 2020 til et bedre år for Merlot-dominerede vine fra højre bred.
Solskin:
Overordnet set en solrig årgang, især i kritiske måneder som juli, august og september. Maj, juni og oktober lå under gennemsnittet, hvilket tilføjede variation til blomstring og veraison.
Nedbør:
En relativt våd årgang, især i månederne marts til juni og oktober. Fugtige forhold fra knopbrydning til blomstring øger meldugspres, men afhjælper samtidig vandstress for ældre vinstokke under den tørkelignende juli. Betydelig nedbør i oktober giver høstudfordringer for producenterne i Sauternes.
Temperatur:
2020 var næsten dobbelt så varm som gennemsnittet om natten i januar og februar. Den milde vinter med mindre temperaturudsving mellem dag og nat fremrykker tidspunktet for knopbrydning og varsler en tidlig årgang. Vedvarende meget varme dage i juli og august fremmer modningen, som delvist blev hæmmet af de tørkelignende forhold i juli. Køligere nætter i juli og august bidrager til at bevare syren.
Hvad kommer til at påvirke priserne på årgang 2020 en primeur?
Lovende årgangskvalitet og lavt udbytte vil sandsynligvis presse priserne op
Kvaliteten i årgang 2020 matcher de roste årgange 2016, 2018 og 2019. Uden tvivl stod vinproducenterne over for udfordringer i form af et vådt forår, en ekstremt tør og varm juli og for nogle høstregn – teknologiske fremskridt, vinifikationsmæssig kunnen og, for top-slotte, ekstrem sortering hjælper med at imødegå udfordringerne fra Moder Natur. Det endelige udbytte for årgang 2020 i Bordeaux ligger på 4,4 millioner hektoliter, 10 % mindre end årgang 2019. Det er også en af de årgange med lavest udbytte mellem 2010 og 2020. Det reducerede udbud vil sandsynligvis drive priserne op.
Frosten i april 2021 lægger yderligere pres på producenterne for at hæve en primeur-priserne for årgang 2020
Den nylige frost først i april 2021 på tværs af de fleste større europæiske vinregioner har lagt et økonomisk pres på størstedelen af aktørerne i en primeur-systemet (måske med undtagelse af de absolutte top-producenter med stærk likviditet). Den tidlige frost i april 2021 ramte 80 % af de franske vinregioner, herunder Bordeaux, med et anslået samlet landbrugstab på €3 mia. ifølge den franske landbrugsorganisation FNSEA. Uanset årgangsbetingelserne for resten af 2021 er det nu sikkert, at 2021 vil komme med kraftigt reduceret udbytte som følge af frosten i april 2021. Vil forårsfrosten i 2021 påvirke en primeur-priserne for årgang 2020? Svaret er med stor sandsynlighed ja. Ser man tilbage, påvirkede frosten i Bordeaux i 2017 også en primeur-priserne for årgang 2016.
Et mere positivt syn på de globale markedsforhold
Selvom COVID-19 endnu ikke viser tegn på at slippe sit greb, står verden som helhed over for færre usikkerheder end sidste år. Effekten af Brexit på den britiske punds udvikling har til en vis grad sat sig – ser man på GBP:HKD-kursen siden Brexit den 31. januar 2020, har pundet, bortset fra et fald midt i marts, formået at holde sin værdi og viser faktisk en jævn styrkelse siden september 2020.
I marts 2021 kom meddelelsen om endnu en fire måneders suspension af 25 % importtolden på franske, tyske og spanske vine til USA. Selvom ingen ved, hvordan toldsituationen ser ud, når vinene fra årgang 2020 er klar til at blive sendt til USA i 2022, kan selve en primeur-kampagnen i det mindste gennemføres med større entusiasme hos de amerikanske købere. Asien har også oplevet mere robuste finansmarkeder siden 2021, hvilket antyder i det mindste svage tegn på bedring fra bunden i 2020.
Kritikernes point vil spille en rolle i betragtning af den heterogene kvalitet i årgang 2020
Her er en liste over indflydelsesrige Bordeaux-kritikere at følge: internationalt Wine Advocate (Lisa Perrotti Brown), Antonio Galloni og Neal Martin. Jancis Robinson og Decanter (Jane Anson) har en stærk position på det britiske marked, mens James Suckling har voksende indflydelse på asiatiske markeder. For en heterogen årgang som 2020 kan kritikere spille en nøglerolle i at hjælpe forbrugerne med at forstå, hvad de kan forvente, hvor de gode overraskelser og skjulte perler findes, og nogle gange hvor skuffelserne ligger. En primeur-kampagnen for årgang 2020 er nu det andet år i træk, hvor kampagnen afholdes virtuelt. Det er ikke ideelt, som de fleste producenter stadig fast holder på – at sende vinsmageprøver rundt i verden indebærer trods alt kompleks logistik og toldbehandling. Derudover fratager det producenterne muligheden for at kontrollere smageprøvernes tilstand i det øjeblik, de bliver smagt. Et bemærkelsesværdigt aspekt ved to på hinanden følgende virtuelle en primeur-kampagner er, at de øger tilgængeligheden og gennemsigtigheden af kampagnen for almindelige forbrugere. Ressourcer som producentvideoer med kommentarer, live-rapportering og opslag på sociale medier fra kritikere samt dedikerede sider som Vintage by UGCB fyldt med multimedieindhold om en primeur-kampagnen er gjort bredt tilgængelige. Alt dette vil bidrage til at øge opmærksomheden omkring handel med en primeur.
En primeur-priser for årgang 2020 – vil de stige, holde niveauet eller blive reduceret?
Alt dette munder ud i en generel forventning om, at priserne vil stige med omkring 10–20 % i euro.
Selvom nogle slotte som Angelus og Tertre Roteboeuf har angivet, at de ikke vil hæve priserne. For Bordeaux i mellempriskategorien er presset for at hæve priserne sandsynligvis langt mere akut, da de er nødt til at gøre det for at imødegå det økonomiske pres fra frosten i april 2021. For top-Bordeaux vil kritikernes point, i betragtning af den heterogene kvalitet i årgang 2020, kunne spille en afgørende rolle for kampagnens tempo. Ensartet høje point fra nøglekritikere kombineret med konkurrencedygtige priser vil sandsynligvis sikre udsolgt – et perfekt eksempel fra sidste års kampagne er Pontet Canet 2020, som solgte 100 % af sin en primeur-udgivelse til første tranche-prisen €58 inden for 3 timer! Overordnet set kan man ane en forsigtig optimisme. Samtidig er det værd at bemærke og tydeligt for både producenter og professionelle sælgere, at vine fra de seneste årgange er bredt tilgængelige til priser under deres oprindelige en primeur-udgivelsespriser.
Strategi for en primeur-køb i årgang 2020: Læg vægt på kritikernes point og beskrivelser for hurtigt at få en fornemmelse af kvalitet og præstation for de enkelte vine, og sammenlign den enkelte vins en primeur-priser for de seneste få årgange for at vurdere, om årets prisfastsættelse er fornuftig.
Hvad er tilgængeligt, og udvalgte topscorer fra kritikere
